Notre Histoire
Nous sommes Franck et Rebecca, un couple passionné par l’artisanat et le terroir. Après plusieurs années passées à chercher un moyen de s'enraciner et de dynamiser notre belle Occitanie, régions d'origine de Franck. Nous avons choisi l'Aveyron, et plus précisément Conques-en-Rouergue, près de Rodez pour y créer : La Paganelle, une biscuiterie qui nous ressemble.
Ici, nous fabriquons des biscuits faits à la main avec des ingrédients minutieusement sélectionnés, locaux, équitables & bio. Nous sommes en partenariat avec des producteurs d'Aveyron et du Cantal. Attachés à une production respectueuse des hommes et de la nature, nous privilégions les circuits courts et des emballages recyclables. Avec une teneur en sel & sucre réduite et un savoir-faire authentique, nous vous offrons bien plus qu’un biscuit : un moment de plaisir simple, enraciné dans le terroir et qui lui bénéficie vraiment.
La passion du fait-maison et du local
C'est dans le coeur de l'Aveyron et en partenariat avec des producteurs locaux que nous créons des biscuits artisanaux avec passion. Cookies gourmands et biscuits apéritifs raffinés fabriqués à partir d’ingrédients biologiques et locaux. Ils reflètent l’excellence de notre terroir.
Biscuiterie de choix
Notre signature incarne une double promesse : l’exigence de biscuits d’une qualité irréprochable et l’engagement d’une biscuiterie locale, durable et artisanale. Fidèles à notre engagement pour la durabilité, nous utilisons des emballages réutilisables, fabriqués en France conçus pour préserver la fraîcheur de nos biscuits tout en essayant de limiter leur impact sur la planète. Ajouté a notre savoir-faire authentique, nous vous offrons bien plus qu’un biscuit : un moment de plaisir non coupable et responsable, un luxe a notre époque!
Soutenir La Paganelle, c’est encourager l’agriculture bio et locale.
Engagements pour la santè
Parce que la gourmandise ne devrait jamais sacrifier la santé, nos produits sont sans additifs, sans conservateur ni aucun produits ultra-transformés et contiennent jusqu’à 25 % de sel et de sucre en moins par rapport à des produits similaires. Nos recettes privilégient votre plaisir sans compromis sur votre bien-être et votre santé.
Un savoir-faire ...
Chaque biscuit est façonné à la main dans notre atelier familial, avec une attention minutieuse portée à chaque étape : de la pâte au conditionnement. C’est l’expression de notre engagement à perpétuer un artisanat sincère et chaleureux, ancré dans la tradition locale, tout en répondant a vos attentes de simplicité et de gout.
Artisanal
Chaque cookie est caractérisé par la "griffe" du biscuitier, une empreinte distinctive qui témoigne de son authenticité. Façonné à la main, chaque biscuit acquiert une forme unique, reflet de l’attention minutieuse apportée à sa préparation. Cette empreinte illustre la passion qui anime notre atelier et révèle qu'au-delà de chaque gourmandise se cache une histoire de dévotion à la qualité et à l’artisanat.
